Sinopse do Episódio "Entrevista Jorge Bohm (viveirista)"

Quis o destino que um incidente de barco o fizesse descobrir Portugal. As ligações familiares ao vinho são bem antigas na Alemanha natal, mas Jorge Bohm apaixonou-se a ponto de ficar por Montemor-o-Novo, no Alentejo. Economista de formação, tornou-se entretanto num dos mais respeitados viveiristas europeus, tendo iniciado o projeto Plansel. Autor de várias publicações e do website "Vine to the Wine Circle", Comendador da República desde 2006, nesta conversa fala sobretudo dos desafios que Portugal e o Alentejo em particular terão que enfrentar nas próximas décadas. Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

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Mais episódios do podcast Vinho, palavra a palavra

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• Entrevista Cátia Laranjo (enóloga)
• Conto de Natal
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• Entrevista Luis Seabra (produtor e enólogo)
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• A barrica e o vinho
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• Os aromas do vinho são mesmo o que pensamos?
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• Entrevista António Sampaio (enólogo)
• Entrevista André Gomes Pereira (produtor)
• Entrevista Tiago Macena (enólogo)
• Entrevista Rui Cunha (enólogo)
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• Entrevista Alexandra Mendes (enóloga)
• Entrevista Amândio Rodrigues (viticólogo)
• Entrevista Rodrigo Martins (enólogo)
• Entrevista António Magalhães (viticólogo)
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• Entrevista Fortunato Garcia (produtor de vinhos)
• Entrevista Rita Marques (enóloga)
• Entrevista Micael Morais (sommelier)
• Entrevista Jorge Bohm (viveirista)
• Entrevista Rui Abecassis (importador de vinhos)
• Entrevista Antero Martins (professor e investigador)
• Entrevista Paulo Nunes (enólogo)
• Entrevista Tim Hogg (investigador)
• Entrevista Nuno Mira do Ó (enólogo e produtor vinhos Druida e Outrora)
• Entrevista Joana Pinhão (enóloga Casal das Aires, Vale D Maria, Somnium)
• Entrevista Frederico Machado e Ricardo Alves (Arribas Wine Company)
• Entrevista Tiago Alves de Sousa (enólogo e produtor)
• Entrevista Aníbal Coutinho (enólogo e crítico de vinhos)
• Entrevista Nuno Magalhães (professor e investigador em Viticultura)
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• Harmonizações
• A acidez no vinho
• O que são vinhas velhas
• Breve dicionário de vindima
• Vinhos monocasta e de lote
• O que são as leveduras no vinho?
• O que é um vinho palhete
• O que é o Brett no vinho
• Como lavar um decanter
• Vinhos para a Páscoa
• Entrevista Jorge Rosa Santos (enólogo Casal Sta. Maria)
• Entrevista Beatriz Machado (diretora de vinhos Fladgate Partnership)
• O que é a maceração carbónica
• Um vinho para o Natal
• Entrevista Raul Rib d Ave (Direct Wine)
• Como visitar um evento de vinhos
• Entrevista António Luís Cerdeira (produtor e enólogo Soalheiro)
• O que é um Pét-Nat
• Entrevista Luisa Borges (produtora e enóloga Vieira de Sousa)
• O que é um vinho laranja
• Os efeitos da luz no vinho
• Como provar vinho
• Entrevista Tiago Teles (produtor de vinhos "naturais")
• Os Aromas do Vinho
• A Cor do Vinho
• Entrevista Diogo Campilho (enólogo Quinta da Lagoalva)
• Vinhos para aniversários
• O que é uma casta
• Vinhos para o Natal
• Entrevista a António Maçanita (enólogo e produtor)
• Entrevista a Luis Leocádio (enólogo)
• Entrevista Carlos Simões (sommelier)
• Entrevista Luis Patrão (enólogo e produtor)
• O que é um vinho de talha
• O que são os taninos do vinho
• Entrevista Paulo Cruz (Bar do Binho)
• Entrevista Bento Amaral (diretor IVDP)
• Entrevista Lúcia Gonçalves (jornalista)
• Vinhos, prateleiras e dores de costas
• Entrevista Joana Santiago (produtora Quinta de Santiago)
• Entrevista Teresa Gomes (sommelier)
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• O cheiro a rolha no vinho
• Depois de aberta a garrafa de um vinho...
• Decantar vinho
• Entrevista Mário Sérgio (produtor Quinta das Bágeiras)
• As temperaturas do vinho
• O vinho e a temperatura ambiente
• Comprar vinho no supermercado
• Entrevista Pedro Ribeiro (enólogo e produtor)