Sinopse do Episódio "Entrevista Amândio Rodrigues (viticólogo)"

Transmontano, licenciado em Enologia, Amândio Rodrigues está desde 1987 no Alentejo. Responsável pela área agrícola do Esporão, nesta conversa fala da transformação para produção biológica, de castas, de desafios climáticos, entre outros temas. Este e outros episódios também disponíveis em josejoaosantos.com

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Mais episódios do podcast Vinho, palavra a palavra

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• Entrevista Juliana Milheiro (investigadora)
• Entrevista Rui Amorim (distribuidor de vinhos)
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• Conto de Natal
• Entrevista José Mota Capitão (produtor)
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• Entrevista Andreia Figueiredo (investigadora)
• Entrevista David Ferreira (enólogo)
• A barrica e o vinho
• Entrevista Nuno Galvão (enólogo)
• Comprar vinhos em super promoções. Sim ou não?
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• Entrevista Rui Cunha (enólogo)
• Entrevista Luis Pato (produtor e enólogo)
• Entrevista João Portugal Ramos (produtor e enólogo)
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• Entrevista Amândio Rodrigues (viticólogo)
• Entrevista Rodrigo Martins (enólogo)
• Entrevista António Magalhães (viticólogo)
• Entrevista André Barbosa (enólogo Poças Júnior)
• Entrevista Hélder Cunha (enólogo)
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• Entrevista Micael Morais (sommelier)
• Entrevista Jorge Bohm (viveirista)
• Entrevista Rui Abecassis (importador de vinhos)
• Entrevista Antero Martins (professor e investigador)
• Entrevista Paulo Nunes (enólogo)
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• Entrevista Joana Pinhão (enóloga Casal das Aires, Vale D Maria, Somnium)
• Entrevista Frederico Machado e Ricardo Alves (Arribas Wine Company)
• Entrevista Tiago Alves de Sousa (enólogo e produtor)
• Entrevista Aníbal Coutinho (enólogo e crítico de vinhos)
• Entrevista Nuno Magalhães (professor e investigador em Viticultura)
• Entrevista Fernando Paiva (produtor Quinta da Palmirinha)
• Harmonizações
• A acidez no vinho
• O que são vinhas velhas
• Breve dicionário de vindima
• Vinhos monocasta e de lote
• O que são as leveduras no vinho?
• O que é um vinho palhete
• O que é o Brett no vinho
• Como lavar um decanter
• Vinhos para a Páscoa
• Entrevista Jorge Rosa Santos (enólogo Casal Sta. Maria)
• Entrevista Beatriz Machado (diretora de vinhos Fladgate Partnership)
• O que é a maceração carbónica
• Um vinho para o Natal
• Entrevista Raul Rib d Ave (Direct Wine)
• Como visitar um evento de vinhos
• Entrevista António Luís Cerdeira (produtor e enólogo Soalheiro)
• O que é um Pét-Nat
• Entrevista Luisa Borges (produtora e enóloga Vieira de Sousa)
• O que é um vinho laranja
• Os efeitos da luz no vinho
• Como provar vinho
• Entrevista Tiago Teles (produtor de vinhos "naturais")
• Os Aromas do Vinho
• A Cor do Vinho
• Entrevista Diogo Campilho (enólogo Quinta da Lagoalva)
• Vinhos para aniversários
• O que é uma casta
• Vinhos para o Natal
• Entrevista a António Maçanita (enólogo e produtor)
• Entrevista a Luis Leocádio (enólogo)
• Entrevista Carlos Simões (sommelier)
• Entrevista Luis Patrão (enólogo e produtor)
• O que é um vinho de talha
• O que são os taninos do vinho
• Entrevista Paulo Cruz (Bar do Binho)
• Entrevista Bento Amaral (diretor IVDP)
• Entrevista Lúcia Gonçalves (jornalista)
• Vinhos, prateleiras e dores de costas
• Entrevista Joana Santiago (produtora Quinta de Santiago)
• Entrevista Teresa Gomes (sommelier)
• Entrevista António Madeira (produtor)
• O cheiro a rolha no vinho
• Depois de aberta a garrafa de um vinho...
• Decantar vinho
• Entrevista Mário Sérgio (produtor Quinta das Bágeiras)
• As temperaturas do vinho
• O vinho e a temperatura ambiente
• Comprar vinho no supermercado