Sinopse do Episódio "Chermoula Cultura Culinária: uma Diáspora Africana pelas Américas"

Neste primeiro episódio a Chermoula fala sobre sua comida, as principais características desta culinária que ela nomeia Diaspórica pelas Américas, os principais ingredientes e pratos, além das influências que está culinaria recebe, destacando a africanidades dos pratos.

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Mais episódios do podcast A culinária da Diáspora Afriacana pelas Américas

• Receita poética: Brigadeiro de dendê
• Alimentos originários do Continente Africano
• Macassá: a erva africana que carrega o cheiro do mundo
• Cajuzinho o docinho esquecido
• Chermoula: o pesto africano
• Banana São Tomé: a banana do paraíso
• Pilão instrumento ancestral africano
• Galinha d’angola seus encantos e histórias.
• Inhame: um ingrediente ancestral
• Acarajé seus mitos e histórias
• Ancestralidade e baianidade: a comida como símbolo de resistência cultural.
• Chermoula Cultura Culinária: uma Diáspora Africana pelas Américas