Sinopse do Episódio "Cajuzinho o docinho esquecido "

Um doce das regiões Norte e Nordeste brasileiro. Que sofreu apagamento devido às várias mudanças (substituicoes) de ingredientes.

Ouvir "Cajuzinho o docinho esquecido "

Mais episódios do podcast A culinária da Diáspora Afriacana pelas Américas

• Receita poética: Brigadeiro de dendê
• Alimentos originários do Continente Africano
• Macassá: a erva africana que carrega o cheiro do mundo
• Cajuzinho o docinho esquecido
• Chermoula: o pesto africano
• Banana São Tomé: a banana do paraíso
• Pilão instrumento ancestral africano
• Galinha d’angola seus encantos e histórias.
• Inhame: um ingrediente ancestral
• Acarajé seus mitos e histórias
• Ancestralidade e baianidade: a comida como símbolo de resistência cultural.
• Chermoula Cultura Culinária: uma Diáspora Africana pelas Américas