Sinopse do Episódio "Acarajé seus mitos e histórias "

Neste episódio totalmente dedicado a iguaria mais famosa da Bahia, convidei a maravilhosa Mafuane Oliveira, Pesquisadora , Arte-educadora, contadora de histórias idealizadora do projeto Chaveiroeiro companhia de Narração de Histórias, voltada a pesquisa e transcrição de narrativas tradicionais brasileiras, africanas e afro-luso-ameríndias. Ela nos conta sobrenome mito do acarajé, bolinho que é venerado há séculos, a lenda iorubá do oeste africano diz que a deusa guerreira Iansã (também conhecida como Ota) fez uma jornada em busca de uma poção que fizesse cuspir, fogo e magia. Historicamente o povo Iorubá lembrava a sua origem por meio de um ritual no qual engoliam flamejantes bolas de algodão embebidas em azeite de dendê, chamados akará. Acarajé quer dizer “comer akará” em iorubá, e o prato também preparado com dendê -é ainda fortemente associado ao ritual. Também declama o cordel : AKARA-JÉ O MESMO QUE COMER FOGO. De autoria de Antônio Vieira Jan/2003. Na trilha sonora trazes Abebé, música de Jairo Pereira e Sons de Instrumentos de Berimbal.

Ouvir "Acarajé seus mitos e histórias "

Mais episódios do podcast A culinária da Diáspora Afriacana pelas Américas

• Alimentos originários do Continente Africano
• Macassá: a erva africana que carrega o cheiro do mundo
• Cajuzinho o docinho esquecido
• Chermoula: o pesto africano
• Banana São Tomé: a banana do paraíso
• Pilão instrumento ancestral africano
• Galinha d’angola seus encantos e histórias.
• Inhame: um ingrediente ancestral
• Acarajé seus mitos e histórias
• Ancestralidade e baianidade: a comida como símbolo de resistência cultural.
• Chermoula Cultura Culinária: uma Diáspora Africana pelas Américas