A culinária da Diáspora Afriacana pelas Américas

Por: Aline Chermoula

A ancestralidade de uma cultura se revela também pela alimentação, pelos modos de preparar alimentos, os ingredientes escolhidos, as formas de consumo, são detalhes que revelam resistência de um povo em manter seus hábitos e costumes alimentares vivos. Desta forma a Chermoula Cultura Culinária resgata sabores da Diáspora Africana pelas Américas.
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