Sinopse do Episódio "Café com GASS - Por que os donos de restaurantes devem fazer um estudo de viabilidade econômico-financeira"

Bate papo sobre gestão de bares e restaurantes com Victor Macambira e Pablo Monteiro. www.gestorgastronomico.com.br Instagram - Gestor Gastronômico

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• A Importância da missão e dos princípios
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• Como definir metas para o seu restaurante
• Como criar o Organograma do seu Restaurante
• CMV - O que é, como medir e reduzir
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• LIVE GESTÃO EP. 04 - Alavancando os lucros através do estoque
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• Café com GASS - Filosofia GASS PT 01
• Café com GASS - Por que trancar o estoque?
• Café com GASS - Relatório de Vendas
• Café com GASS - A Importância do Ponto de Reposição
• Café com GASS - Lançamento de Despesas
• Café com GASS - Rotina do Gerente Operacionais
• Café com GASS - Rotina do Diretor
• Café com GASS - Rotina do Estoquista
• Café com GASS - Calendário de Marketing
• Café com GASS - Depreciação
• Café com GASS - Gestão Raiz Lápis e Papel
• Café com GASS - Tira dúvidas CMV
• Café com GASS - Como implantar o Fórum Diário de Melhoria Contínua
• Café com GASS - PDCA e a Carência de informações organizadas
• A importância de conhecer os números para a tomada de decisão
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