Pioneiro na pesquisa sobre a fome e a desnutrição, o médico e ativista - entre tantos outros títulos - recifense, Josué de Castro. Conhecido especialmente por uma de suas obras, intitulada "Geografia da Fome"(1946), ele foi responsável por desmistificar a fome como um fenômeno natural, revelando-a como fenômeno social e econômico, especialmente na região Nordeste.

Hoje, 50 anos após sua morte, seu trabalho continua tendo um impacto significativo nas políticas de alimentação e nutrição no Brasil e no mundo. Neste episódio, relembramos quem foi o notável Josué de Castro e seus principais feitos.


• REFERÊNCIAS
Os links citados estão reunidos na página do episódio | https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2023/10/10/sustentarea-explica-josue-de-castro/ 


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• FICHA TÉCNICA 
O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea
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Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques
Apresentação de Pamela di Christine
O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Patrícia Mello, Nadine Marques, Mariana Hase Ueta e Pamela di Christine 
A edição foi de Mariana Ting e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem
Os materiais de divulgação são de Clarissa Taguchi e Katharina Cruz 

O Sustentarea é um núcleo de extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

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