Saindo do forno e apresentado como mais uma das soluções já em curso em busca de sistemas alimentares mais saudáveis, sustentáveis e justos, a Diversa.Bio é um projeto que tem como intuito levar a biodiversidade e a agricultura sustentável ao consumidor local, por meio da otimização do conhecimento em plantas nativas e PANC aos agricultores familiares locais.

Para discutir sobre o assunto, convidamos no 9º episódio principal da 3ª temporada do Comida que Sustenta, a Chef Maria Catão, membra do nosso podcast, que também participa do quadro “E aí, bora Cozinhar”, e a bióloga, especialista em marketing e co-fundadora do Diversa.Bio Fernanda Luppi.

Esse programa é apresentado por Pamela di Christine e conta com a co-apresentação especial de Clarissa Taguchi, que também é membra do nosso podcast, além de co-fundadora do Diversa.Bio.


• REFERÊNCIAS
Os links citados estão reunidos na página do episódio | https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2023/11/07/09-da-terra-para-a-cozinha-da-cozinha-para-a-mesa-alternativas-ao-atual-modelo-de-cultivo-e-oferta-de-alimentos/ 


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• FICHA TÉCNICA
O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea.
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Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques
Apresentação de Pâmela di Christine e Clarissa Taguchi
O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Nadine Marques, Mariana Hase Ueta, Pâmela di Christine e Clarissa Taguchi
A curadoria de receitas foi de Maria Catão e Danielle Freitas
A edição de Mariana Ting e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem
Os materiais de divulgação são de Clarissa Taguchi e Katharina Cruz.

O Sustentarea é um núcleo de extensão da USP, idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

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