Neste primeiro episódio principal da 5ª temporada do Comida que Sustenta, mergulhamos nos bastidores e nas expectativas em torno da COP30, que acontecerá no Brasil em novembro deste ano, em Belém (PA). Recebemos Arilson Favareto, professor titular da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis da USP, para refletir sobre o papel histórico e atual do Brasil nas negociações climáticas.Conversamos sobre a importância dos sistemas alimentares na agenda da COP, a necessidade de integrar clima e nutrição, o legado que o Brasil pode deixar ao sediar essa conferência, e o que podemos aprender com essa oportunidade.No quadro ""Sustentarea Indica"", compartilhamos conteúdos para quem quer se aprofundar no tema, e no ""Bora Cozinhar"", Arilson escolhe um prato brasileiro para servir aos chefes de estado na COP.LINKS ÚTEISIndicação Nadine: Policy Brief “COP30 no Brasil – Por uma transição justa e sustentável do sistema agroalimentar”, produzido pela Cátedra Josué de Castro (https://catedrajc.fsp.usp.br/wp-content/uploads/2025/05/COP-30-Por-uma-transicao-justa-e-sustentavel_PB_versao-2.pdf).Indicação Arilson: Livro ""O Antropoceno e o pensamento econômico"" de José Eli da Veiga e ""O Mundo dos Alimentos em Transformação"" de John Wilkinson.Indicação Pâmela: Roda Viva com participação do Prof Emérito Calos Augusto Monteiro (https://www.youtube.com/watch?v=2bgIWI8FXYo).FALE CONOSCOPara saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentareaE-mail: [email protected]: instagram.com/sustentarea/Facebook: facebook.com/sustentareaLinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/YouTube: youtube.com/@sustentareausp/FICHA TÉCNICAProdução: SustentareaCoordenação: Nadine Marques e Mariana Hase UetaApresentação: Pâmela di ChristineRoteiro e pesquisa: Nadine Marques e Mariana Hase UetaEdição: Lúcia Santos FelipeTrilha sonora e sonoplastia: Daniela Viana e Fernando KuraiemDivulgação: Lucia Santos Felipe e Laís Dias, com apoio da agência MicaCoordenação geral: Profa. Aline Martins de Carvalho (FSP-USP)

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