Neste episódio, o Comida que Sustenta retorna às origens do Sustentarea para discutir sobre os cuidados com uma alimentação sustentável. Nossa ideia com esse episódio é promover uma reflexão sobre o consumo de carne e demais produtos de origem animal, especialmente na frequência e quantidade em que são consumidos, e a partir da lógica de produção predominante na atualidade.

O programa conta com o relato da estudante Cecília Villanova, que compartilha sua relação com a alimentação e as mudanças dos hábitos alimentares em um contexto familiar vegetariano. E para a discussão, convidamos Rafael Almeida da Silva, que é médico veterinário sanitarista e doutor em Saúde Pública pela Fiocruz, e Carla Molento, professora em Bem-estar Animal e Zootecnia Celular da Universidade Federal do Paraná.

• REFERÊNCIAS

Os links citados estão reunidos na página do episódio | https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2024/08/06/05-cuidado-e-afeto-com-outras-especies-e-o-planeta/



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• FICHA TÉCNICA

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea.
Para ouvir todos os episódios, nos siga no Spotify, Orelo, no Youtube ou acesse sustentarea.com.br.
A coordenação, apoio à pauta, roteiro e pesquisa dessa produção foram de Nadine Marques e Mariana Hase Ueta.
Apresentação de Pamela di Christine e Lais Dias
A edição foi de Lúcia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem
Os materiais de divulgação foram de Clarissa Taguchi, Katharina Cruz e Gabbi Mahfuz.

O Sustentarea é um núcleo de pesquisa e extensão da USP, idealizado e coordenado por Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

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