Sinopse do Episódio "Além do Trivial 025 - “PENSE EM EMPRESA COMO UMA FAMÍLIA" com a Chef Alejandra Maidana"

Hoje meu bate papo é com a maravilhosa @alebmaidana que trabalha a comida brasileira como poucas, ela é Argentina de Buenos Aires, mas foi no Rio que se tornou uma das Chefs mais premiadas do Brasil com suas delícias da nossa terra feitas com muita técnica, comprometimento e em Equipe. Alejandra começou sua travessia na cozinha com a ajuda de sua mãe, quem a ensinou sobre como escolher os ingredientes, fazer cozidos, assados, grelhados e tradições culinárias porem por influência dela também Ale se formou, inicialmente, em economia e gestão das organizações. Após alguns meses Ale pensava em cozinhar e era apaixonada por ler e pesquisar sobre culinária. Foi assim que decidiu entrar na faculdade de gastronomia, saiu do escritório e começou a trabalhar em alguns restaurantes de Argentina como estagiaria, onde sua paixão ia crescendo cada vez mais, na Faculdade tinha estágios por latino américa e foi assim que foi ao Peru, Uruguai, Paraguai e Bolívia. Após isso trabalhou de professora de gastronomia em Argentina e viajou para Espanha onde continuou fazendo pesquisa e se aperfeiçoou em alguns cursos, acabou novamente na área de educação. Sempre sonhando voltar aos fogos se propôs voltar a uma cozinha e deixar a docência. Nesse tempo veio de férias ao Brasil e se apaixonei profundamente, não quis voltar para Europa e ficou. Daí começou a viajar e pesquisar sobre gastronomia, faz quatro anos começou a trabalhar no Grupo Arpoador @ipanemainn onde começou a trabalhar como Sub chefe e se tornou uma super Chef que trouxe vários prêmios ao @quiteriarestaurante com seu trabalho de comida brasileira afetiva. Onde organiza todos os anos o projeto cozinheiras brasileiras que valoriza e empodera as mulheres dentro da cozinha, assim como os pequenos produtores e a alimentação orgânica. FICHA TÉCNICA ⬇️ Direção: @marcelloguerrilha Produtora: @guerriha.co Arte: @phbonizzi Vinheta: @rodrigobaldino Assessoria: @higiacomunica Apresentação e Concepção: @chefdahoui #alémdotrivial #chefdahoui #dahoui #danielledahoui #comoempreender #inspiração #comosairdacrise #empreendedorismofeminino #empoderamentofeminino #historiasdevida  #receitas #felicidade #gastronomia #gastronomiabrasileira #lugardemulheréondeelaquiser

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• Além do Trivial 021 - “A JORNADA É MAIS PRECIOSA QUE A CHEGADA" com a Cineasta Yael Steiner
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• Além do Trivial 019 - "RESSURJA DAS CINZAS MAIS FORTE, BONITO E CRIATIVO" com a Chef Mariana Fonseca
• Além do Trivial 018 - “MUDE INTERNAMENTE PARA MUDAR O MUNDO" com a empresária Vera Saboya
• Além do Trivial 017 - “COMECE A OLHAR DENTRO DO SEU UNIVERSO" com a Cachacier Isadora Fornari
• Além do Trivial 016 - “COMO VER O LADO BOM DAS COISAS" com a Chef/Empreendedora Renata Vanzetto
• Além do Trivial 015 - “PENSE NO COLETIVO, COMPARTINHE" com a Chef Ana Luiza Trajano
• Além do Trivial 014 - “APRENDA A FAZER UMA NOVA GESTÃO PÓS-COVID" com a Consultora Rô Gouvêa
• Além do Trivial 013 - “SÓ O AMOR VAI VENCER AS DIFERENÇAS SOCIAIS” com a Líder Comunitária Elizandra Cerqueira
• Além do Trivial 012 - "NÃO DEIXE SUA CONFIANÇA SER MINADA" com a Jornalista/Comunicadora Néli Pereira
• Além do Trivial 011 - "O QUE VOCÊ ESTÁ FAZENDO PARA VALORIZAR O BRASIL?" com a Chef Manu Bufara
• Além do Trivial 010 - "VAI DAR TUDO CERTO" com a Diretora de Marketing Patrícia Pessoa
• Além do Trivial 009 - "CABEÇA PENSANTE E A TROCA DE IDÉIAS" com a Chef Flávia Quaresma
• Além do Trivial 008 - "ACEITA, CONFIA, ACREDITA E AGRADEÇA" com a Chef Morena Leite
• Além do Trivial 007 - "MANTENHA O FRIO NA BARRIGA" com a Chef Roberta Sudbrack
• Além do Trivial 006 - "COMO OLHAR PARA O FUTURO DE FORMA POSITIVA" com a Master Coach Renata Arrepia
• Além do Trivial 005 - “COMO RENASCER DAS CINZAS AINDA MELHOR” com a Empreendedora Kuki Bailly
• Além do Trivial 004 - “QUERER É PODER” com a Chef Danni Camilo
• Além do Trivial 003 - “SEMPRE É HORA DE FAZER MELHOR” com a Chef Tereza Paim
• Além do Trivial 002 - “SÓ SEI QUE NADA SEI“ com a Chef Monica Rangel
• Além do Trivial 001 - “AGORA É HORA DE SONHAR“ com a Chef Janaína Rueda