Sinopse do Episódio "Além do Trivial 001 - “AGORA É HORA DE SONHAR“ com a Chef Janaína Rueda"

Bate-papo com minha amiga maravilhosa @janainarueda1 uma super guerreira empreendedora que começou a trabalhar aos 14 anos, nascida e criada no centro de São Paulo. Ela comanda, ao lado do marido @jeffim_rueda 4 estabelecimentos de muito sucesso na região. Seu primeiro negócio, o @bardadonaonca em 2008 no Edifício Copan, foi o precursor do movimento de retomada da área, que começou a ser revitalizada desde a abertura, a casa é um ponto de convergência de diferentes tribos, que formam fila para degustar os pratos cheios de afeto da chef. Sua cozinha é inspirada em receitas de família e na cozinha popular brasileira que batem fundo na memória afetiva dos comensais. Janaína exerce um importante papel na administração dos negócios do casal, que inclui ainda @acasadoporcobar ganhador de vários prêmios pelo mundo – o único brasileiro entre os 50 –, a @hot.pork e a @sorveteria_do_centro . Em todos os negócios, Ela segue no intuito de melhorar e transformar a alimentação da população, seguindo a filosofia de oferecer produtos artesanais de qualidade a preços acessíveis. Por 3 anos, a convite do Governo do Estado de São Paulo, Janaína Rueda trabalhou como voluntária no desenvolvimento do projeto “Cozinheiros pela Educação”. Onde conseguiu transformar a merenda das escolas estaduais com a substituição de produtos processados e industrializados por produtos frescos e ainda treinando as cozinheiras para aplicarem o cardápio nas mais de escolas 1800 escola s estaduais da capital, beneficiando mais de 2 milhões de alunos. Infelizmente, o atual governo descontinuou o projeto. Ela tem dividido a experiência na rede escolar com plateias do mundo todo, dando palestras em diversos congressos e eventos de gastronomia pela América Latina e Europa. É autora, junto com o jornalista Rafael Tonon, do livro “50 Restaurantes com mais de 50”, que perpassa cinco décadas de gastronomia na capital paulista. Tenho certeza que vocês vão amar essa entrevista cheia de generosidade força e amor porque a Jana é assim. FICHA TÉCNICA ⬇️ Direção : @marcelloguerrilha Produtora : @guerrilha.co Arte : @pedrobonizzi Assessoria : @higiacomunica Concepção e Apresentação: @chefdahoui #alémdotrivial #chefdahoui #dahoui #danielledahoui #comoempreender #inspiração #comosairdacrise #empreendedorismofeminino #empoderamentofeminino #historiasdevida #receitas #felicidade #gastronomia #lugardemulheréondeelaquiser

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Mais episódios do podcast Além do Trivial

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• Além do Trivial 018 - “MUDE INTERNAMENTE PARA MUDAR O MUNDO" com a empresária Vera Saboya
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• Além do Trivial 016 - “COMO VER O LADO BOM DAS COISAS" com a Chef/Empreendedora Renata Vanzetto
• Além do Trivial 015 - “PENSE NO COLETIVO, COMPARTINHE" com a Chef Ana Luiza Trajano
• Além do Trivial 014 - “APRENDA A FAZER UMA NOVA GESTÃO PÓS-COVID" com a Consultora Rô Gouvêa
• Além do Trivial 013 - “SÓ O AMOR VAI VENCER AS DIFERENÇAS SOCIAIS” com a Líder Comunitária Elizandra Cerqueira
• Além do Trivial 012 - "NÃO DEIXE SUA CONFIANÇA SER MINADA" com a Jornalista/Comunicadora Néli Pereira
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• Além do Trivial 010 - "VAI DAR TUDO CERTO" com a Diretora de Marketing Patrícia Pessoa
• Além do Trivial 009 - "CABEÇA PENSANTE E A TROCA DE IDÉIAS" com a Chef Flávia Quaresma
• Além do Trivial 008 - "ACEITA, CONFIA, ACREDITA E AGRADEÇA" com a Chef Morena Leite
• Além do Trivial 007 - "MANTENHA O FRIO NA BARRIGA" com a Chef Roberta Sudbrack
• Além do Trivial 006 - "COMO OLHAR PARA O FUTURO DE FORMA POSITIVA" com a Master Coach Renata Arrepia
• Além do Trivial 005 - “COMO RENASCER DAS CINZAS AINDA MELHOR” com a Empreendedora Kuki Bailly
• Além do Trivial 004 - “QUERER É PODER” com a Chef Danni Camilo
• Além do Trivial 003 - “SEMPRE É HORA DE FAZER MELHOR” com a Chef Tereza Paim
• Além do Trivial 002 - “SÓ SEI QUE NADA SEI“ com a Chef Monica Rangel
• Além do Trivial 001 - “AGORA É HORA DE SONHAR“ com a Chef Janaína Rueda