Sensory Cast 7.T2 - Desafios da Sensorial na área de Carnes com Dra. Renata Tieko Nassu

Sensory Cast 7.T2 - Desafios da Sensorial na área de Carnes com Dra. Renata Tieko Nassu

SensoryCast

02/06/2021 1:28PM

Sinopse do Episódio "Sensory Cast 7.T2 - Desafios da Sensorial na área de Carnes com Dra. Renata Tieko Nassu"

Neste episódio a Dra. Renata Tieko Nassu falou sobre os desafios da sensorial na área de carnes, novas tecnologias de processos e compartilhou a experiência dela na aplicação da conjoint analysis para avaliação de carnes.

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