SensoryCast 12 - A fisiologia sensorial e a percepção dos gostos básicos - com a Dra. Hellen Maluly

16/12/2020 32 min

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Sinopse do Episódio

Neste episódio a Dra. Hellen Maluly, falou sobre a fisiologia sensorial e a percepção dos gostos básicos. Comentamos sobre as pesquisas recentes nesta área e a segurança no consumo de realçadores de sabor.

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