Sensory Cast 4.T4 - Métodos Descritivos Rápidos com Gastón Ares

11/07/2023 47 min Temporada 4 Episodio 4

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Sinopse do Episódio

Nesse episódio o Dr. Gastón Ares, Professor Associado em Sensometria e Ciência do Consumidor da Universidad de la República no Uruguai, compartilhou sobre sua trajetória em pesquisa e ensino na área de Ciência Sensorial e do Consumidor com colaboração em vários grupos de pesquisa em todo o mundo. Falou sobre métodos descritivos rápidos e a contribuição da sensorial para a mudança de políticas públicas voltadas para a obtenção de hábitos alimentares mais saudáveis.

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