Sensory Cast 8.T4 - Novo protocolo para avaliação sensorial de café com Dra. Aline Garcia.

05/12/2023 39 min Temporada 4 Episodio 8

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Sinopse do Episódio

Neste episódio a Dra. Aline Garcia, pesquisadora do ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), compartilhou os resultados da pesquisa desenvolvida, em parceria com a ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café), para definição de um novo protocolo para avaliação sensorial de cafés.

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