Sinopse do Episódio "Série Mosturação #01 - Gelatinização do Amido"

Nessa série, vocês poderão ver assuntos como a presença do amido no malte, como funcionam as enzimas, veremos todas as rampas de temperatura, como trabalhar enzimas para deixar a cerveja mais doce, a influência do pH na mostura e no cerveja com um todo, decocção, BIAB, uso de adjuntos. Esse é o primeiro episódio de uma série de 16 episódios que serão veiculados toda quarta-feira a partir de 1/abr/20 no Youtube, Facebook, Instagram, Soundcloud e Spotify. Foi gravado durante minhas férias do início de 2.020 nas Filipinas e Indonésia.

Ouvir "Série Mosturação #01 - Gelatinização do Amido"

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• 9C. Baltic Porter
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• Live #142 - BIAB
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• Live #140 - Moagem
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