Sinopse do Episódio "Bräu Akademie Live #026 - Double Mash"

Alguns alunos têm nos questionado muito sobre como fazer uma cerveja mais alcoólica. Uma das técnicas é o Double Mash. Aprenda o que é, suas vantagens e desvantagens. ------------------------- Gravado durante a Live transmitida no Facebook e Instagram no dia 17/fev/20. Nessa ocasião estava viajando pelas Filipinas.

Ouvir "Bräu Akademie Live #026 - Double Mash"

Mais episódios do podcast Bräu Akademie

• 23F. Fruit Lambic
• 23E. Gueuze
• 23D. Lambic
• 23C. Oud Bruin
• 23B. Flanders Red Ale
• 23A. Berliner Weisse
• 22D. Wheatwine
• Live #193 - Wheatwine
• 22C. American Barleywine
• Live #192 - American Barleywine
• 22B. American Strong Ale
• 22A. Double IPA
• 21B. Specialty IPA: Brut IPA
• Live #189 - Brut IPA
• 21C. Hazy IPA
• Live #188 - Hazy IPA
• Live #187 - White IPA
• 21B. Specialty IPA: White IPA
• 21B. Specialty IPA: Rye IPA
• 21B. Specialty IPA: Red IPA
• Live #185 - Red IPA
• 21B. Specialty IPA: Black IPA
• Live #184 - Black IPA
• 21B. Specialty IPA: Brown IPA
• 21B. Specialty IPA: Belgian IPA
• Live #182 - Belgian IPA
• 21A. American IPA
• Live #181 - American IPA
• 20C. Imperial Stout
• Live #180 - Imperial Stout
• 20B. American Stout
• Live #179 - American Stout
• 20A. American Porter
• Live #178 - American Porter
• 19C. American Brown Ale
• Live #177 - California Common
• 19B. California Common
• 19A. American Amber Ale
• 18B. American Pale Ale
• Live #176 - American Pale Ale
• 18A. Blonde Ale
• 17D. English Barley Wine
• Live #175 - English Barley Wine
• 17B. Old Ale
• Live #174 - Old Ale
• 17A. British Strong Ale
• Live #173 - British Strong Ale
• 16A. Sweet Stout, 16B. Oatmeal Stout, 16C. Tropical Stout, 16D. Foreign Extra Stout
• Live #172 - Sweet Stout, Oatmeal Stout, Tropical Stout, Foreign Extra Stout
• 15B. Irish Stout, 15C. Irish Extra Stout
• Live #171 - Irish Stout, Irish Extra Stout
• Live #170 - 3. Mestre Cervejeiro De Panela
• 15A. Irish Red Ale
• Live #169 - Irish Red Ale
• 14A. Scottish Light, 14B. Scottish Heavy, 14C. Scottish Export, 17C. Wee Heavy
• Live #168 - Scottish Beers
• Live #167 - Cerveja em Madeira
• Live #166 - Blend de Lúpulos
• 13C. English Porter
• Live #165 - English Porter
• 13B. British Brown Ale
• 13A. Dark Mild
• Live #164 - Dark Mild & British Brown
• Live #163 - English IPA
• 12C. English IPA
• Live #162 - Ozônio na Cervejaria
• 12B. Australian Sparkling Ale
• Live #161 - Australian Sparkling Ale
• 12A. British Golden Ale
• Live #160 - British Golden Ale
• 11A.Ordinary Bitter, 11B.Best Bitter, 11C.Strong Bitter
• Live #159 - Bitters
• 10C. Weizenbock
• Live #158 - Weizenbock
• Live #157 - Dunkles Weissbier
• 10B. Dunkles Weissbier
• 10A.Weissbier
• Live #156 - Weiss
• 9C. Baltic Porter
• Live #155 - Baltic Porter
• 9B. Eisbock
• Live #154 - Eisbock
• 9A. Doppelbock
• Live #153 - Doppelbock
• 8B. Schwarzbier
• Live #152 - Schwarzbier
• 8A. Munich Dunkel
• 7B. Altbier
• Live #151 - Altbier
• Live #150 - Vienna Lager
• 7A. Vienna Lager
• Live #149 - Dunkles Bock
• 6C. Dunkles Bock
• Live #148 - Mercado Cervejeiro para 2.023
• Live #147 - Eficiência de Processo
• Live #146 - Blend de Lúpulos
• Live #145 - Fator de Diluição
• Live #144 - Equipamentos
• Live #143 - Tempo De Fervura
• Live #142 - BIAB
• Live #141 - Parada Proteica
• Live #140 - Moagem
• Live #139 - pH
• Live #138 - NEIPA
• Live #137 - Armazenamento dos Insumos
• Live #136 - Sanitização
• Live #135 - Tipos de lavagem
• Live #134 - Märzen e Rauchbier
• Live #133 - Fermentação Pressurizada
• 6B. Rauchbier
• 6A. Märzen
• Live #132 - Elaboração de Receitas com lúpulo
• Live #131 - Carbonatação Forçada
• 5D. German Pils
• 5C. German Helles Exportbier
• Live #130 - German Helles Exportbier e German Pils
• 5B. Kölsch
• 5A. German Leichtbier
• Live #129 - German Leichtbier E Kölsch
• Live #128 - Festbier e Helles Bock
• 4C. Helles Bock
• 4B. Festbier
• 4A. Munich Helles
• Live #127 - Czech Dark Lager e Munich Helles
• 3D. Czech Dark Lager
• 3C. Czech Amber Lager
• Live #126 - Czech Premium Pale Lager e Czech Amber Lager
• 3B. Czech Premium Pale Lager
• 3A. Czech Pale Lager
• Live #125 - International Dark Lager e Czech Pale Lager
• 2C. International Dark Lager
• 2B. International Amber Lager
• 2A. International Pale Lager
• Live #124 - International Pale Lager e International Amber Lager
• 1D. American Wheat Beer
• 1C. Cream Ale
• Live #123 - Cream Ale e American Wheat
• 1B. American Lager
• 1A. American Light Lager
• Live #122 - Estilos Cervejeiros: Light Lager e American Lager
• Live #121 - Novas fórmulas Densidade e Eficiência
• Live #120 - Tipos de Eficiências
• Live #119 - Medições de Densidade
• Resultado 8.Concurso Nacional Bräu Akademie
• Live #118 - Tipos de Cevada
• Live #117 - Correção de Sais
• Live #116 - Off flavours
• Live #115 - Chill Haze
• Live #114 - Filtração
• Live #113 - Refermentação
• Live #111 - Produzindo uma Vienna Lager
• Live #110 - Envelhecimento na garrafa
• Live #109 - Cervejas não alcoólicas com Davi Jardim
• Live #108 - Mercado pós-pandemia com Bruno Perez
• Live #107 - Cervejaria sustentável existe? Com Cesar Peixoto
• Live #106 - Como fazer uma lager perfeita
• Live #105 - Os Segredos Da NEIPA
• Live #104 - Cervejas Trapistas Com Doug Merlo
• Live #103 - DMS
• Live #102 - História da Pilsen com Alfredo Figueiredo
• Live #101 - BU:GU e RBR
• Live #100 - Dimensionamento De Equipamentos
• Live #099 - Tratamento de Água
• Live #098 - Mesa Redonda Vendas, Marketing E Produtos
• Live #097 - Filipe Bortolini Perspectivas Para Um Mercado Pós - Pandemia
• Live #096 - Bruno Perez Ações Efetivas Para Cervejarias E Mudanças Positivas Em Tempos De Pandemia
• Live #095 - Mesa Redonda Vendas, Marketing E Produtos
• Live #094 - Victor Marinho Novos Produtos E Tendências Do Mercado Cervejeiro
• Live #093 - Cesar Peixoto Uma Ferramenta Estatística Para Identificação Da Preferência Por Estilos
• Live #092 - Érica Barbosa Como Chegar Nos Consumidores De Cerveja Em Casa
• Live #091 - Chiara Barros Gestão De Perdas Em Uma Cervejaria
• Live #089 - Rafael Chaim ROI, DRE E Precificação Cervejeira
• Live #090 - Mesa Redonda Finanças
• Live #088 - Mesa Redonda Tributação
• Live #087 - Beth Bronzeri Gestão Do Passivo Tributário
• Live #086 - Jayro P. Neto Pesquisa De Mercado
• Live #085 - Fermentação Arrastada com Ligia Marcondes
• Live #084 - Session IPA com EZbrew
• Live #083 - Hop Bursting
• Live #082 - Alfa ácidos na fervura
• Live #081 - Gestão de Processos Chiara Barros
• Live #080 - Controle de Qualidade com Bruna Furtado
• Live #079 - Cerveja em Madeira
• Live #078 - Técnicas De Lupulagem
• Live #077 - Cervejas na Alemanha com Luis Ferro
• Live #076 - Fator de Diluição
• Live #075 - Dry Hop
• Live #074 - Resfriamento do mosto
• Live #073 - Mash Hops
• Live #072 - Cervejas Ácidas
• Live #071 - Lavagem do Malte
• Live #070 - Parada Proteica
• Live #069 - Calculadora de Amargor com Jamal
• Live #068 - Calculadora de Amargor
• Live #067 - Fatores que influenciam o amargor
• Bräu Akademie Live #066 - Tributação & Finanças
• Perguntas Rápidas #15 - O que todo cervejeiro iniciante precisa saber?
• Bräu Akademie Live #065 - Mercado de Cervejas
• Perguntas Rápidas #14 - Cerveja artesanal é lucrativa?
• Bräu Akademie Live #064 - Carbonatação no barril
• Perguntas Rápidas #13 - Carbonatar no Barril
• Bräu Akademie Live #063 - Carbonatação na garrafa
• Bräu Akademie Live #062 - Chá de Lúpulo
• Bräu Akademie Live #061 - Garrafa X Barril
• Bräu Akademie Live #060 - Cervejas Sem Álcool
• Bräu Akademie Live #059 - Weizenbock
• Bräu Akademie Live #058 - Aeração
• Bräu Akademie Live #057 - Fazendo uma Weiss
• Brau Akademie Live #056 - História Da Brau Akademie
• História da Cerveja #05 - Escola Americana
• História da Cerveja #04 - Escola Inglesa
• História da Cerveja #03 - Escola Belga
• História da Cerveja #02 - Escola Alemã
• Bräu Akademie Live #055 - Surgimento da Cerveja
• Brau Akademie Live #054 - Brassagem Com Adjuntos
• Perguntas Rápidas #12 - Carbonatar na garrafa
• Bräu Akademie Live #053 - Agentes Clarificantes
• Perguntas Rápidas #11 - Carbonatar no fermentador
• Perguntas Rápidas #10 - Qual melhor tipo de cerveja artesanal?
• Bräu Akademie Live #052 - Stout: características e receitas
• Bräu Akademie Live #051 - Técnicas Avançadas de Mosturação
• Bräu Akademie Live #050 - Técnicas de Lupulagem
• Série Técnicas de Lupulagem #16 - Resumo Técnicas
• Bräu Akademie Live #049 - Da panela para a indústria
• Série Mosturação #16 - Adjuntos
• Bräu Akademie Live #048 - Randall
• Série Técnicas de Lupulagem #15 - Randall
• Série Mosturação #15 - BIAB
• Bräu Akademie Live #047 - Infusão a frio maltes escuros
• Bräu Akademie Live #046 - CIP
• Série Técnicas de Lupulagem #14 - Bazooka
• Série Mosturação #14 - Decocção
• Bräu Akademie Live #045 - pH em todas etapas do processo
• Série Técnicas de Lupulagem #13 - Hop Rocket
• Série Mosturação #13 - pH
• Bräu Akademie Live #044 - Rampas de Mosturação
• Série Técnicas de Lupulagem #12 - Torpedo
• Bräu Akademie Live #043 - Torpedo
• Série Mosturação #12 - Escolha das rampas
• Técnicas de Lupulagem #11 - Hopback
• Série Mosturação #11 - Enzimas para dar mais corpo
• Bräu Akademie Live #042 - First Wort Hop
• Técnicas de Lupulagem #10 - First Wort Hop
• Série Mosturação #10 - Mash Out
• Brau Akademie Live #041 - Chill Haze
• Técnicas de Lupulagem #09 - Mash Hops
• Série Mosturação #09 - Alfa Amilase
• Brau Akademie Live #040 - Mash Out
• Técnicas de Lupulagem #08 - Chá de Lúpulo
• Série Mosturação #08 - Beta Amilase
• Bräu Akademie Live #039 - Fazendo uma Pilsen
• Técnicas de Lupulagem #07 - Hop Bursting
• Série Mosturação #07 - Parada Proteica
• Bräu Akademie Live #038 - Técnicas de Mosturação com Ronaldo Rossi
• Bräu Akademie Live #037 - Centrífuga
• Série Técnicas de Lupulagem #06 - Lupulagem Contínua
• Série Mosturação #06 - Parada do Beta Glucano
• Brau Akademie Live #036 - No Chill
• Série Técnicas de Lupulagem #05 - Hop Bag
• Série Mosturação #05 - Parada Ácida
• Bräu Akademie Live #035 - Clarificação (recirculação e lavagem)
• Série Técnicas de Lupulagem #04 - Dry Hop
• Série Mosturação #04 - Acidificação
• Bate Papo #03 - Matheus Da Brau Akademie
• Bräu Akademie Live #034 - Uso de maltes escuros
• Série Perguntas Rápidas #09 - Recirculação do Mosto
• Bräu Akademie Live #033 - Off flavours
• Série Técnicas de Lupulagem #03 - Whirlpool
• Série Mosturação #03 - Atividade Enzimática
• Bräu Akademie Live #032 - Pasteurização
• Série Técnicas de Lupulagem #02 - Acabamento
• Série Mosturação #02 - Fator de Diluição
• Bräu Akademie Live #031 - Filtração (cerveja pronta)
• Série Técnicas de Lupulagem #01 - Amargor
• Série Mosturação #01 - Gelatinização do Amido
• Bräu Akademie Live #030 - Carbonatação Forçada
• Bräu Akademie Live #029 - Lupulagem Contínua
• Bräu Akademie Live #028 - Tipos De Lavagem
• Bräu Akademie Live #027 - Decocção
• Bräu Akademie Live #026 - Double Mash