04 - Explorando os Fermentos do Pão

Terra Madre
02/06/2025 9 min Temporada 1 Episodio 5

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Sinopse do Episódio

Vamos compreender as distinções entre fermento biológico (fresco e seco), fermento químico e fermento natural, as características que cada tipo confere ao pão, explorando como eles impactam o resultado final tanto na aparência quanto no sabor do produto assado.
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