Sinopse do Episódio "Ser moderno é fazer as coisas à moda antiga"

Recorrer ao alimento quem vem direto do produtor tem vantagens práticas, sentimentais e gastronômicas. No passado as coisas eram assim, mas talvez fosse mais por falta de alternativa do que por decisão consciente. Agora, o que mudou é que temos mais informações e poder de escolha.

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• Publicações e autores ajudam a ler o mundo por meio da cozinha
• Um doce de tirar o chapéu
• Ser moderno é fazer as coisas à moda antiga