O que comemos e como comemos diz muito sobre o que somos e de onde somos, agora imagina ser antropóloga, trabalhar com gastronomia e ser imigrante. Essa é a história da Joana, uma grande amiga, parceira e fundadora do Cuisine Rouge, uma empresa que já passou por algumas transformações ao longo dos seis anos de existência, mas que tem em sua essência um olhar coletivo, cultural e local sobre a gastronomia.
A Joana é dessas mulheres que não tem medo de mudar e nessa conversa ela conta como a trajetória da vida dela se transformou a profissão e numa empresa.
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Até a próxima semana!

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