No episódio de hoje eu converso com a a Nathalie Passos, que aos 22 anos abriu O Naturalie Bistro, um restaurante vegetariano no Rio de Janeiro. Ela era nova, com pouca experiência e aprendeu a gerir um restaurante na marra. Nessa conversa ela dividiu todas as dificuldades, os medos e o que aprendeu ao longo desse quase seis anos com a casa aberta. Nem tudo são flores, mas no meio do caos que é gerir um restaurante a Nathalie consegue encontrar poesia e para você entender o que eu to falando tem que ouvir até o final!
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