Sinopse do Episódio "#14 - Surtos de origem alimentar e sistema de gestão de segurança de alimentos no Brasil"

Sejam bem-vindos a mais um episódio do “Conexão Ciência”, o Podcast da Bio-Rad. Continuando nosso bate-papo sobre Segurança de Alimentos, nesse episódio vamos discutir surtos de origem alimentar globais e a robustez do sistema de gestão de segurança de alimentos no Brasil. Nossos convidados especiais são o Dr Luis Augusto Nero e o Marcelo Belchior Rosendo da Silva. Dr Nero é Professor associado da Universidade Federal de Viçosa, membro do International Association for Food Protection (IAFP) e da Associação Brasileira para Proteção dos Alimentos (ABRAPA), com uma carreira dedicada à Ciência de Alimentos, em tópicos como controle de qualidade microbiológica e Patógenos de Origem Alimentar. Já o Marcelo, que atualmente é Especialista de Aplicação em Campo da divisão de Food Science da Bio-Rad, é cientista de alimentos formado pela ESALQ/USP, Mestre em Ciências e possui experiência em Microbiologia e Segurança de Alimentos, tendo atuado em diferentes grupos de pesquisa no Brasil e na Europa. Esse episódio foi feito pensando em você, com informações relevantes e atualizadas que vai atender tanto sua vertente profissional, do ramo de alimentos, como também seu lado consumidor!  Esperamos que curta, compartilhe e aproveite esse conteúdo que trouxemos para você! Esse programa foi produzido pela Estalo Podcasts .

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• #14 - Surtos de origem alimentar e sistema de gestão de segurança de alimentos no Brasil
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• #11 Controle de Qualidade no Laboratório Clínico
• #10 Detectando mutações de baixa frequência e sua aplicação na Oncologia de Precisão
• #09 Ofício Circular nº43/2021/MAPA - Aplicação e implicações para laboratórios e indústrias de alimentos
• #08 O Universo da Biologia Molecular
• #07 Brasil: Pioneiro no teste de Senecavirus e Febre Aftosa por ddPCR do mundo!
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• #05 Hemoglobina Glicada por Troca Iônica: Por quê essa tecnologia faz a diferença?
• #04 COVID-19 - O risco dos falso-negativos e como a ddPCR pode ajudar?
• #03 O que é ddPCR?
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