Sinopse do Episódio "A Responsabilidade de Receber as Pessoas | Mónica Vargas e Salvador Vargas"
A Mónica e o Salvador são irmãos e em 2016 decidiram criar o SACAS, o restaurante que é até hoje o resultado de todo o empenho dos dois. Ao longo deste episódio falámos do início deste projeto, das dificuldades que sentiram durante a pandemia e também da realidade de gerir um negócio a dois.
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