A fidelidade a uma dúzia de qualidades de peixe leva a que, no geral, os portugueses não considerem nobres a maioria das espécies que o nosso mar dá. As causas? Desconhecimento de como se cozinha ou medo de experimentar, mas neste podcast Edgardo Pacheco ajuda-nos a perceber que temos razões para acreditar que todo o peixe é nobre.Subscreva o Todo o Peixe é Nobre na Apple Podcasts, Spotify, SoundCloud ou outras aplicações para podcasts.Conheça os podcasts do PÚBLICO em publico.pt/podcasts.Este programa tem o apoio dos EEA Grants.

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