Sinopse do Episódio "Prato do dia #73"

Olá, olá, olá! Você tem algum item no seu cardápio como prato do dia? As vezes temos uma quantidade muito grande de algum ingrediente ou estoque próximo do vencimento, que tal fazer algum prato especial? Alinhe com a sua equipe de salão e impulsione as suas vendas. Ficou com alguma dúvida? Tem alguma pergunta? Mande mensagem no insta @va_gestaodengeocios.

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• Gestão de Crise #92
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• Qual é a melhor forma de fazer a contratação #90
• Descritivo de Funções: Organograma #89
• Público Interno #88
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• Qual é o papel da mulher no setor de A&B? #86
• Como trabalhar a diversidade nas empresas #85
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• Controles financeiros: Estoque #79
• Pro labore: como calcular #78
• Sistemas financeiros: Frente de caixa #77
• DRE e Plano de Contas #76
• Fluxo de Caixa #75
• Uso múltiplo de um ingrediente no seu cardápio #74
• Prato do dia #73
• Você inclui itens sazonais no seu cardápio? #72
• Uso integral dos ingredientes #71
• Resultados no momento de crise #70
• Como analisar métricas do instagram #69
• Como investir no Instagram #68
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• Metas alcançáveis #65
• Hospitalidade, como você tem praticado? #64
• Meta SMART #63
• Metas: você já sabe aonde quer chegar? #62
• Fechamento anual #61
• Ticket Médio/Margem de lucratividade #60
• Custo de Mão de Obra (CMO) #59
• Indicadores de desempenho (KPI) #58
• Pessoa jurídica X Pessoa Física #57
• Gestão Financeira #55
• Rotinas Gerenciais #56
• Como foi o resultado de 2020? #54
• Caixinha de perguntas #53
• Caixinha de perguntas #52
• Importância das boas práticas #51
• Boas práticas: Qualidade #50
• Formalização do Microempreendedor #49
• Micro empreendedores #48
• Empreendedores X Pandemia #47
• Pequenos empreendedores #46
• Qualidade #45
• Gestão no dia a dia #44
• Ponto de Equilíbrio #43
• Payback #42
• Ticket Médio #41
• Investimento #40
• Devo Contratar uma Consultoria? #39
• Diagnóstico #38
• Qual é o papel do Consultor? #37
• Chef de Cozinha #36
• Subproduto #35
• Rendimento #34
• Tabela de Ingredientes #33
• Como precificar seu produto? #32
• O que é fator de correção? #31
• Ficha Técnica #30
• Negócios Gastronômicos #29
• O que define a tipologia? #28
• Tipologia #27
• Reta final de 2020 #26
• Planejamento e consultoria #25
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• Marketing #16
• Cardápio #15
• Legislação #14
• Gestão Administrativa #13
• Precificação #12
• Hospitalidade #11
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• Perfil do Público Alvo #09
• Ponto Ideal para Abrir seu Negócio #08
• Planejamento de Cardápio #07
• Como Construir um Cardápio? #06
• Plano de Negócios #05
• Dicas de Planejamento #04
• Importância da Gestão #03
• O que é Gestão em Food Service? #02
• Nossa Anfitriã: Vera Araújo #01