Nesta entrevista exclusiva, Philippe Sereys de Rothschild, atual responsável pelo legado familiar do Château Mouton Rothschild, fala sobre gestão, filosofia de produção, desafios contemporâneos e a relação entre tradição, exposição global e evolução do terroir.Ao longo da conversa, ele compartilha como encara o papel da família no presente, como entende a transmissão da mensagem dos vinhos ao mercado e como vê o impacto das mudanças ambientais e do comportamento do consumidor na viticultura de alto nível. A entrevista aprofunda temas essenciais para quem deseja compreender não apenas o Mouton Rothschild, mas a lógica de funcionamento de grandes propriedades que influenciam o panorama mundial do vinho.🍇A evolução do terroir e o papel dos enólogosPhilippe discute como o clima em transformação exige uma interpretação cada vez mais rigorosa e sensível do terroir. Ele destaca a importância de permitir que o terroir se expresse, evitando modismos e respeitando a autenticidade, colocando o papel do enólogo como intérprete — e não protagonista — da paisagem vitícola.🗣️Gestão, família e comunicaçãoA entrevista aborda ainda o modelo de liderança adotado por Philippe, a força da história familiar e a importância da comunicação ao longo de gerações — desde as famosas etiquetas artísticas até a presença crescente nos meios digitais e na imprensa especializada.🍷A magia da evolução em garrafaUm dos pontos mais emocionantes da conversa é a reflexão sobre a vida do vinho após o engarrafamento. Philippe descreve a imprevisibilidade e a surpresa contínua que cada garrafa pode oferecer ao longo das décadas, ressaltando como a experiência de um mesmo vintage pode mudar com o tempo.Pontos-chave da entrevista- A visão de Philippe sobre liderança e continuidade do legado familiar- O papel do terroir e a importância da interpretação enológica- Impactos das mudanças climáticas e da evolução do mercado- A função do négociant e a responsabilidade da família na transmissão da mensagem- A relevância da comunicação histórica de Mouton Rothschild- A imprevisibilidade e a magia da evolução dos grandes vinhos em garrafa- Reflexões sobre consumo, redes sociais e novas gerações de apreciadores

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