Neste episódio do Bar Aberto, recebemos Catarina Caramalho, formadora, consultora e comunicadora que tem feito da valorização do vinho português a sua missão.Com raízes no Minho e uma infância marcada pelas vindimas, Catarina cresceu entre lagares e histórias de família. Hoje, dedica-se a formar equipas de restauração, dando-lhes ferramentas para vender vinho com conhecimento, consciência e paixão.🍷 Porque é que o vinho deve ser tratado como um produto estratégico — e não só um complemento?📈 Como o serviço de vinhos pode aumentar o ticket médio e a rentabilidade de um restaurante?❌ Quais os erros mais comuns que desvalorizam o vinho e prejudicam a experiência do cliente?Catarina já conduziu workshops de iniciação à prova, formou profissionais em serviço de vinhos e sala, e acredita que a verdadeira valorização do vinho português começa com conhecimento — e continua com atitude.É também host do podcast “Copo d’3”, onde liga produtores, sommeliers e amantes do vinho numa conversa aberta, educativa e com sotaque nacional.Se trabalha em restauração, gosta de vinho ou simplesmente quer elevar a sua experiência à mesa, esta conversa é para si.

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