09. Qualidade de Carne e Avaliação de Carcaça em Gado de Corte

22/02/2022 10 min

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Sinopse do Episódio

Olá bem-vindo ao GP CAST, canal de podcasts do Programa Embrapa Geneplus. O episódio de hoje tem o tema: Qualidade de Carne e Avaliação de Carcaça em Gado de Corte.
Quando pensamos em qualidade de carne a priori é algo que sempre devemos buscar. Além de ser um alimento importante na vida das pessoas, implica em maior segurança e competitividade para o produto.
Quem vai falar a respeito é Gilberto Menezes, coordenador de pesquisa, desenvolvimento e inovação do Programa Embrapa Geneplus. Confira:

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