EP 65 - Entendendo o Mel Além da Doçura

18/02/2022 27 min Temporada 4

Ouvir "EP 65 - Entendendo o Mel Além da Doçura"

Descargar episodio Ver en sitio original

Sinopse do Episódio

O mel é considerado um produto de alto valor não só por suas características sensoriais e nutricionais, mas como também por sua complexibilidade para ser produzido. No episódio de hoje, Kamila Barbosa, mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFC fala sobre alguns pontos importantes quanto ao controle de qualidade do mel e esclarece nossas dúvidas e curiosidades sobre o assunto!

Mais episódios do podcast Engenharia de Quê?

EP 109 - Fundamentos de Físico-Química 09/09/2023

EP 108 - Alimentos industrializados para o público infantil 03/09/2023

EP 107 - Controle de Qualidade nos Supermercados 18/08/2023

EP 106 - Higiene na Indústria de Alimentos 31/07/2023

EP 105 - A eficiência dos procedimentos de higienização na indústria de alimentos 31/07/2023

EP 104 - O Processo de milho e suas curiosidades 24/06/2023

EP 103- Whey Protein - Para ajudar aí a galera que malha! 18/06/2023

EP 102 - Microbiologia de alimentos 05/06/2023

EP 101 - Café: Mitos e Verdades 27/05/2023

EP 100 - "100 Vezes Engenharia de Quê" 26/11/2022

Ver todos los episodios