Ep 48 - O que é Engenharia de Alimentos?

27/10/2021 1h 25min Temporada 3

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Sinopse do Episódio

O podcast de hoje é um recorte da discussão sobre o que é Engenharia de Alimentos realizada durante uma aula da disciplina de Introdução à Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará.
Contamos com a participação da Professora Luciana de Siqueira Oliveira, Engenheira de Alimentos e Doutora em Bioquímica, e da Engenheira de Alimentos Lucille Araújo Diniz, que possui Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Fica com a gente! Esse é mais um "Engenharia de quê?"

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