Sinopse do Episódio "EP 33 - Alimentos ultraprocessados - Devo evitar?"

Atire a primeira pedra quem nunca comeu um salgadinho ou um hambúrguer, ou quem nunca bebeu um refrigerante! Você sabia que tais alimentos são considerados ultraprocessados?  Estes alimentos estão muito presentes no nosso cotidiano, mas afinal eles são vilões ou mocinhos injustiçados? Devemos consumir ou evitar? Quais os benefícios e os malefícios desses alimentos? Seria possível retirar totalmente esses alimentos da nossa dieta? No episódio de hoje estas e muitas outras dúvidas serão esclarecidas pela Professora Ana Paula Colares, doutora em Biotecnologia pela Universidade Federal do Ceará.

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• Ep 73 - Consultoria em Alimentos
• EP 72 - Empreendedorismo na área de serviços de alimentação
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• EP 69 - As duas faces da sala de aula na engenharia
• EP 68 - Mulheres na Engenharia
• EP 67 - PAIPIANDO com Denys Sales
• EP 66 - Tecnologias Não-Térmicas: Repensando a Tecnologia de Alimentos
• EP 65 - Entendendo o Mel Além da Doçura
• EP 64 - Análise Sensorial
• EP 63 - PAIPIANDO DIOGO ROCHA
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• EP 59 - PAIPiando com Juliana Bessa e Vinícius Lopes
• Ep 58 - Memórias, novas amizades, aprendizados, felicitações e desejos
• EP 57 - Desvendando crenças populares sobre alimentos
• Ep 56 - Tendências e inovações na indústria de alimentos
• EP 55 - Controle de Alergênicos na Indústria de Alimentos
• Ep 54 - As possibilidades além da Engenharia de Alimentos
• EP 53 - Comidas Nostálgicas
• Ep 51 - Como funciona a indústria do trigo?
• EP 50 - Vida real nos estágios em supermercados
• Ep 49 - Formação humanística de engenheiros de alimentos e ética de trabalho
• Ep 48 - O que é Engenharia de Alimentos?
• EP 47 - Pesquisa em Alimentos: Desafios e Tendências
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• Ep 45 - Além da graduação: Carreira na área da pesquisa
• EP 44 - Ferramentas de gestão de resultados
• Ep 43 - IPREDE: Rompendo as fronteiras da universidade e inspirando transformações sociais
• Ep 42 - Os sonhos e Desafios de uma Engenheira de Alimentos
• Ep 40 - Como falar de ciência de forma acessível?
• Ep 39 - Inovação de produtos na indústria de alimentos
• EP 38 - Indústria 4.0: O que é e para quais caminhos ela nos leva?
• EP 37 - Explorando todas as alternativas que a universidade oferece
• Ep 36 - PANCs - Conhecer para consumir
• EP 35 - Frutas e suas transformações
• EP 34 - Aproveitamento integral de Alimentos
• EP 33 - Alimentos ultraprocessados - Devo evitar?
• EP 32 - "Precisamos ser protagonistas da nossa própria história!"
• Ep 31 - 10 coisas que você precisa saber sobre alimentos desidratados
• Ep 30 - Tecnologia de Extração Supercrítica
• EP 29 - Como patentear uma ideia?
• Ep 28 - Você é capaz de tudo pelo seu próprio caminho
• EP 27 - Ciência envolvida na produção de pães
• Ep 26 - Embalagens biodegradáveis e seu impacto na sociedade
• EP 25 - Probióticos
• Ep 24 - Curiosidades da Microbiologia de Alimentos
• EP 23 - Um passo mais próximo do intercâmbio na Universidade
• Ep 22 - A Importância da Extensão na Engenharia
• EP 21 - Primeiras experiências profissionais de um recém formado
• Ep 20 - Interfaces entre a Engenharia de Alimentos e a Gastronomia
• EP 19 - Alimentação: Uma Abordagem Religiosa e Cultural
• Ep 18 - Vegetarianos e Veganos – Quais são suas demandas? O que eles realmente querem?
• EP 17 - Inovação no desenvolvimento de produtos de origem vegetal
• Ep 16 - O que é ser um Engenheiro?
• EP 15 - O que um Engenheiro de Alimentos precisa saber sobre a ABEA
• Ep 14 - Rotulagem Nutricional - Como decifrar as entrelinhas?
• Ep 13 - Química e a Engenharia de Alimentos
• Ep 12 - Tudo o que você precisa saber para estagiar
• EP 11 - Hard Skills e Soft Skills
• Ep 10 - Fontes emergentes de proteínas alimentares
• EP 9 - Açúcar - Prós e Contras
• Ep 8 - Viajando o mundo através da Engenharia
• EP 7 - Leite - Mocinho ou Vilão?
• EP 6 - Desafios da Mulher na Engenharia
• EP 5 - Reaproveitamento de Alimentos na Indústria
• EP 4 - Embalagens e meio ambiente
• EP 3 - Superalimentos
• EP 2 - Sem lactose, sem glúten, sem açúcar.
• EP 1 - Sejam bem vindos! Esta é a Engenharia de Alimentos!
• EP 0 - Como tudo começou