Sinopse do Episódio "Boas Práticas de Fabricação"

seção 10 - Chegamos à última seção teórica e o último assunto será processamento dos alimentos! Nos próximos podcasts vocês ouvirão os seguintes conteúdos: Boas práticas de fabricação de ração com os principais POP’s detalhados, definições de algumas legislações e IN’s importantes. Para finalizar será falado sobre os tipos e importância das embalagens, além das informações de rótulos obrigatórios. Os podcasts desta seção estão incríveis, então “bora” escutar!! 1 de 3.

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Mais episódios do podcast Bromatologia Zootécnica - IZ121

• Extrativo Não Nitrogenado
• Partição de energia
• Determinação de Energia Bruta
• Leguminosas ricas em proteína e cálcio.
• Granulometria das fontes de cálcio.
• Determinação da Matéria Mineral
• Gordura protegida para ruminantes
• Continuação, matérias primas lipídicas
• Matérias Primas lipídicas
• Determinação do Extrato Etéreo
• Adulterações da fonte de proteína.
• Determinação do nitrogênio total (PB)
• introdução à análise de PB
• Vantagens da FDN e FDA em relação a FB
• Análise de FDN e FDA
• Análise de Fibra Bruta
• Utilização das amostras moídas e armazenadas em potes.
• Determinação da Matéria Seca.
• Amostragem e riscos laboratoriais.
• Embalagens e informações de rótulos.
• Legislação e IN's importantes
• Boas Práticas de Fabricação
• Programas de formulação e tabelas
• Métodos de formulação
• Etapas para formulação de rações
• Uso do DGM para padronização de rações
• Indicadores na avaliação dos alimentos
• Ensaios in vitro
• Ácidos graxos essenciais e rancificação
• Adensamento da dieta através dos lipídeos
• O que é extrato etéreo?
• Minerais quelatados
• Intoxicação por microminerais
• Minerais na alimentação animal, relação Ca:P
• Aditivos
• Alimentos da categoria: concentrado proteico
• Alimentos concentrados proteicos
• Continuação, alimentos da categoria: concentrado energético
• Alimentos da categoria: concentrado energético
• Ácido fítico
• Alimentos concentrados energéticos
• Alimentos volumosos úmidos
• Alimentos volumosos secos
• Alimentos volumosos
• Digestão dos carboidratos
• Amido e matérias primas ricas em carboidratos.
• Carboidratos, introdução e classificação.
• Curiosidades
• Métodos de análise e frações dos alimentos
• O que é bromatologia zootécnica?