No episódio #52 do SommCast, recebemos Daniela Filomeno, jornalista, especialista em gastronomia e apresentadora do programa CNN Viagem & Gastronomia. Com mais de 20 anos de experiência em comunicação corporativa e editorial, ela compartilha como o vinho cruzou sua vida pessoal e profissional, desde memórias afetivas da infância até as coberturas internacionais de enogastronomia. Uma conversa leve, cheia de histórias, aromas, cultura e sensibilidade.Ao longo do episódio, Daniela revela bastidores do projeto Viagem & Gastronomia, que começou como blog e hoje é referência multimídia. Ela fala sobre sua relação com o vinho como linguagem cultural, o prazer de descobrir pequenos produtores e a importância de valorizar os terroirs brasileiros, como a Serra Gaúcha, Pinto Bandeira e a Campanha. A conversa também passeia por temas como gastronomia líquida, sustentabilidade nas viagens, infância sensorial, formação do paladar e experiências marcantes em vinícolas pelo mundo.Com generosidade e paixão, Daniela traduz o vinho como ferramenta de conexão e descoberta. Um episódio que inspira a olhar o vinho além da técnica, como uma celebração dos sentidos, da cultura e da vida. Dá o play e embarque nessa viagem cheia de aromas, paisagens e encontros inesquecíveis.Destaques🍷 Memórias afetivas com o vinhoDaniela relembra a infância italiana com sua tia-avó, quando misturas simples com vinho já despertavam o sensorial. Para ela, o vinho é mais sobre momentos e conexões do que sobre técnica – e carrega memórias e afetos como poucos elementos na cultura.✈️ Vinho e viagem: experiências que transformamAs primeiras experiências internacionais de Daniela com vinho aconteceram na Nova Zelândia. Desde então, ela acredita que visitar vinícolas e conversar com produtores é a melhor forma de entender o terroir, as histórias por trás dos rótulos e o valor da produção artesanal.🧠 Do jornalismo à TV: a construção do Viagem & GastronomiaDaniela conta como seu projeto pessoal se transformou em um portal, uma produtora e um programa na CNN. A migração da comunicação corporativa para a TV foi marcada por autenticidade, storytelling e a busca por narrativas que valorizem a gastronomia e o vinho como cultura viva.📍 Valorização do vinho brasileiroA convidada defende o papel do comunicador na divulgação do vinho nacional. Com entusiasmo, destaca a evolução dos espumantes de Pinto Bandeira, a riqueza dos vinhos da Campanha Gaúcha, o papel da altitude e os encantos de produtores como Dom Giovanni e Era dos Ventos.🌱 Gastronomia líquida e sustentabilidadeO episódio também aborda o conceito de gastronomia líquida e a valorização da sazonalidade e do aproveitamento de ingredientes. Daniela compartilha experiências na América do Sul e destaca a importância da sustentabilidade e do respeito às tradições regionais nas viagens gastronômicas.🥂 Educação sensorial em famíliaDe forma leve e divertida, ela mostra como incentiva o repertório gustativo dos filhos com brincadeiras como a caixa de aromas. O vinho, para ela, é uma ponte entre gerações, memórias e sensibilidades – mais sobre sentir do que entender.🌍 Brasil: pluralidade, terroirs e saboresDaniela vê o Brasil como um país com potencial gastronômico e enológico único, graças à sua diversidade de biomas, culturas e tradições. Acredita que essa pluralidade deve ser celebrada – e que os comunicadores têm papel fundamental em valorizar o que é nosso.

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