O queijo mineiro já é reconhecido em todo o Brasil, mas, agora, está ultrapassando as fronteiras do país. O modo de fazer o Queijo Minas Artesanal será candidato a Patrimônio Imaterial da Humanidade e, se garantir a conquista, será o primeiro símbolo da culinária brasileira reconhecido pela Unesco.
Convidamos o secretário de Cultura do estado, Leônidas Oliveira, para explicar sobre a importância do título e o caminho a ser percorrido até a vitória. E ainda no clima de conquista internacional, nossa equipe conversou com Airton Gianesi, produtor do queijo Lua cheia, o mais recentemente premiado fora do país.
Ficha técnica
Produção: Daniela Fernandes
Edição de áudio: Kiko Viveiros e Diego Fialho
Chefia de redação: Adriana Viggiano e Flávia Martins y Miguel
Direção de  jornalismo: Marco Nascimento

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