Olá pessoal, meu nome é Angelise Durigon, professora da Universidade Federal de Sergipe – Campus do Sertão. Esse podcast faz parte do módulo de alimentos e é referente a quarta prática de módulo que trata sobre os métodos de conservação dos alimentos. Para essa aula foram elaboradas quatro práticas, produção de iogurte, de queijo, doce de fruta em calda, e a que é apresentada nesse podcast que se refere aos vegetais em conserva. Por que foram gravadas quatro práticas? Foi para que os discentes tenham a opção de escolher uma delas, àquela que o aluno tenha as condições de executar em sua casa. Quero ressaltar que essa prática de módulo é de responsabilidade dos professores Alisson Oliveira e Angelise Durigon e que os alunos estão de posse dos slides para um melhor acompanhamento do conteúdo. Esse modo de podcast foi escolhido para que os alunos tenham um acesso fácil a gravação dessa prática e que após assistirem terão um momento de interação com os professores para poder tirar dúvidas e discutir o assunto.

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