Olá, querido ouvinte!No Diários de Cozinha de hoje recebemos Checho Gonzales, imigrante Boliviano, chegou ao Brasil 1973 com seus pais, quando tinha apenas 7 anos. Na adolescência Checo sempre quis ser músico, mas no inicio dos anos 90 após retornar de uma viagem a Espanha, acabou tendo a ideia de vender comida mexicana no bar de um amigo, esse momento lhe abriu as portas da cozinha, mesmo tendo sempre trabalhado em restaurantes e bares como garçom,ele nunca tinha imaginado ser cozinheiro. Hoje ele está a frente de dois restaurantes em São Paulo a Comedoria Gonzales no Mercado Municipal de Pinheiros e o Mescla na Barra Funda.Muito obrigado a você por ouvir o Marcha e Sai, um agradecimento especial a quem nos apoia através da nossa campanha de financiamento coletivo do APOIA.se. Até semana que vem um abraço e tchau!Campanha de financiamento coletivo no APOIA.se :https://apoia.se/marchaesaipodcastRedes Sociais : Marcha e Saihttps://twitter.com/MarchaSaihttps://www.instagram.com/marchaesaipodcast/?hl=pt-brChecho Gonzales https://www.instagram.com/checho_gonzales/?hl=pt-br

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