Como o preparo do café pode influenciar sua composição e ação antioxidante

Jornal da USP no Ar 1ª edição – Jornal da USP

24/10/2025

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Sinopse do Episódio

Pesquisa conduzida pela Faculdade de Saúde Pública buscou compreender como os ingredientes mais usados no dia a dia — como leite e açúcar — interferem na ação antioxidante natural da bebida

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