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Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Por: Rogério Lisbôa

Gastronomia

446 episodios disponibles

Últimos episódios do podcast Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Mostrando página 10 de 23

Hamburguer artesanal. Suculência, brilho. 05/03/2024

Orégano e cardamomo. Erva aromática e especiaria. 28/02/2024

Selar e reduzir. Técnicas de cozinha profissional. 21/02/2024

Tapioca. Culinária brasileira. 🇧🇷 20/02/2024

Tortilla de Batatas. Espanha. 08/02/2024

Manjerona e manjericão. Nomes parecidos. Ervas diferentes. 07/02/2024

Homenagem Vítimas do Holocausto. Pratos simbólicos. Israel. 02/02/2024

Figo. Elegância, doçura, atraente no visual. Safra. 31/01/2024

Crème Brûlée. O creme maçaricado. 31/01/2024

Caju, fruta do Conde, abacate, goiaba: safra. 31/01/2024

Bateria de cozinha. Utensílios úteis. 26/01/2024

Empanar. A casquinha crocante. 25/01/2024

Saladas frescas com ingredientes versáteis. 23/01/2024

Molho de Kiwi e Papaia. Molho de Morangos. 19/01/2024

Bouquet-garni e deglaçagem. Técnicas profissionais. 18/01/2024

Estrogonofe. Criado por famílias ricas russas. Possibilidade. 16/01/2024

Ingredientes caros não significam qualidade. 15/01/2024

Mussarela de búfala. Elegante, versátil. 10/01/2024

Pitada, punhado. Ponta dos dedos, palma da mão. 09/01/2024

Pepperoni. Criação americana, não italiana. 08/01/2024

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