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Foodie

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Por: NiTfm

É à mesa que os portugueses mais gostam de estar, seja em casa ou num qualquer restaurante — dos mais locais às últimas novidades trendy das cidades. No “Foodie”, Rui Barros e Pedro Martin vão procurar as histórias nas cozinhas e mesas de grandes chefs mas também daqueles que são “apenas” curiosos e adeptos de uma fantástica refeição.

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Últimos episódios do podcast Foodie

Alexis Bourrat: “Quase perdemos tudo durante o Covid. Quando reabrimos os nossos clientes regulares salvaram-nos” 02/10/2025

Pedro Pena Bastos: “O Broto é uma palavra que remete ao mundo rural, e isso é a minha portugalidade” 25/09/2025

Rui Matias: “O bar-b-q Texano foi um sonho à última da hora. Provei brisket e nasceu o KAU” 18/09/2025

Maria Luísa Fernandes: “Cheguei a ir cozinhar na casa da Melinda Gates. Angariámos 32 milhões entre 21 mulheres” 11/09/2025

Rodrigo Castelo: “Um hambúrguer é sempre associado a fast food, mas não tem de ser” 04/09/2025

Tristana Esteves Cardoso: “As grandes coisas que aconteceram na minha vida foram à volta de uma mesa” 24/07/2025

Jorge Fernandes: “Quando pensamos em comer fora não pensamos em hotéis, e no Memmo temos mais de 80 pessoas por noite” 17/07/2025

Filipe Carvalho: “Queremos que toda a gente que visita o JNcQUOI possa aceder à qualidade, ao luxo e ao detalhe” 10/07/2025

Alessandra Borsato: “O conceito do Flamma, além dos espetos, é de cozinha de autor e muita latinidade” 03/07/2025

Rui Rosário: “Depois de 14 anos na Vodafone fui para a Tokyo Sushi Academy” 26/06/2025

José Avillez: “O caminho que a gastronomia portuguesa fez nos últimos anos teve grande impacto mundial” 19/06/2025

Ricardo Carriço: “Confesso que sou uma apaixonado pela cozinha e por sabores, e adoro inventar” 12/06/2025

Julien Montbabut: “Adoro as sandes quentes no Porto. Pernil na Guedes, cachorrinhos do Gazela, Francesinhas” 05/06/2025

Kiko Martins: “O mais difícil na cozinha é simplificar as coisas” 29/05/2025

Sidney Menezes: “Para servir 1000 refeições por dia como no Solar, temos de ter muita concentração e muito foco” 22/05/2025

Quinti Deceuninck: “Lisboa ainda não estava tão habituada a um tipo de espaço como o Tricky’s” 15/05/2025

Diogo Simões: “A minha paixão pela comida passa mais por comer do que por cozinhar” 01/05/2025

Rui Silvestre: “Acho que um restaurante é o último lugar de civilização no mundo” 24/04/2025

Gonçalo Castel-Branco: “Temos um país lixado para os criativos. Está desenhado para te impedir de fazer coisas novas” 17/04/2025

Rui Paula: “Quero a terceira Estrela Michelin” 10/04/2025

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