BOLO ENCHARCADO DE LARANJAIngredientes8 ovos1 xícara (chá) de açúcar1 1/3 xícara (chá) de farinha de amêndoas2 colheres (chá) de canela em pómanteigaFarinha de trigoRaspas de 2 laranjas2 xícaras (chá) de suco de laranja peneirado1 xícara (chá) de açúcarModo de PreparoPreaqueça o forno a 180°.Em uma tigela, misture as gemas com um fouet e acrescente o açúcar, a canela e as raspas de laranja até formar um creme.Reserve.Bata as claras na batedeira até o ponto de neve.Misture a farinha de amêndoas ao creme de gemas, acrescente 1/3 das claras em neve e misture bem com a ajuda de uma espátula.Junte o restante das claras e misture delicadamente. Transfira a massa para uma fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.Retire do forno, deixe o bolo esfriar completamente e desenforme.Em uma panela, misture o açúcar com o suco de laranja.Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até ferver e dissolver o açúcar.Transfira a calda para uma tigela e deixe esfriar em temepratura ambiente.Coloque o bolo em um prato fundo ou com borda alta.Fure a superfície do bolo com um palito de dentes e regue com a calda.A absorção completa leva cerca de 4 horas.Se preferir, deixe o bolo na geladeira de um dia para o outro, para ficar ainda mais gostoso.#culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir#boloencharcadodelaranja@[email protected]

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