LOMBO COM GOIABADA PICANTEIngredientes1 peça de lombo suíno (aproximadamente 2kg)2 xícaras (chá) de vinho branco seco4 ramos de tomilho4 dentes de alho picados grosseiramentePimenta-do-reino moída a gostoSal a gosto500g de pancetta (em tiras nas)Molho1 pimenta dedo-de-moça1 xícara (chá) de goiabada cremosaBarbantePapel-alumínioModo de preparoCarne:Em um recipiente, coloque o lombo e regue com o vinho. Esfregue a peça decarne com o tomilho e com o alho; tempere com pimenta-do-reino e sal. Deixemarinando por, pelo menos, 2 horas dentro da geladeira;Retire o lombo da marinada e coloque-o sobre um pedaço de papel-alumínio.Reserve o tempero.Envolva o lombo com as fatias de pancetta, até que esteja totalmente coberto;prenda com o barbante, fazendo várias amarrações paralelas, depois, faça umaamarração, com o barbante, no sentido do comprimento da carne; embrulhecom o papel-alumínio e leve ao forno a 220 graus, por 40 minutos;Retire a carne do forno e a regue-a com o tempero reservado; Volte ao forno a250 graus, por mais 30 minutos ou até que a pancetta que bastante dourada.Molho:Pique namente a pimenta dedo-de-moça. Caso queira um molho mais picante,mantenha as sementes; se quiser mais suave, retire-as. Em uma panela,coloque a goiabada, a pimenta e 1 xícara (chá) de líquido da assadeira;Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que engrosse levemente(aproximadamente 5 minutos). Sirva a carne fatiada com o molho.Culinária Falada Com Naluzica®youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzicahttps://open.spotify.com/show/2kVAML9uqmyy64O5F37ADX?si=nA2tmw0AQ2e5HbmGwiw1QMe encontre como 👇Culinária Falada Com Naluzica®Nos canais do 👇YOUTUBESPOTIFYINSTAGRAM (@naluzinhaniki.56)X (@Naluzica)e LINKEDIN (analuiza §§Analú§§)Pioneiro em receitas faladas!Sempre uma nova receita para você ouvir!

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