Sinopse do Episódio "A gastronomia paulistana por Matthew Shirts"

Vivendo em São Paulo desde os anos 80, o jornalista norte-americano Matthew Shirts é praticamente uma enciclopédia viva das transformações que a gastronomia paulistana enfrentou. Nesta edição, Matthew conta sobre sua carreira, seus pratos favoritos e como é descobrir os lugares mais saborosos da capital paulista

Ouvir "A gastronomia paulistana por Matthew Shirts"

Mais episódios do podcast Coifa - Histórias de Cozinha

• O chef Rafa Gil conta como foi participar do reality The Final Table, da Netflix
• Do gosto ao bom gosto com João Luiz Maximo, historiador de cozinha brasileira e gastronomia
• Renato Yada conta toda a história do Izakayada, o izakaya mais legal de SP
• Como o skatista Sandro Testinha está mudando o bairro onde mora com uma horta comunitária
• O Jesuíno Brilhante de Rodrigo Levino
• A revolução do prato ao prato de Fernanda Danelon
• Os doces bárbaros de Claudia Lima
• A gastronomia paulistana por Matthew Shirts
• A sala de jantar de Alê Luvisotto
• Caio Cezar revela os bastidores de uma cozinha profissional
• Derrubando mitos gastronômicos com Ailin Aleixo
• O mundo cabe na lajinha de Elvis Campello
• Construindo Memórias Gastronômicas Com Liege Milk
• Como a jornalista Mariele Góes largou tudo para virar cozinheira profissional