Sinopse do Episódio "Thiago Bañares, do Tan Tan Noodle Bar, junta petisco de bar com cozinha oriental"

O chef paulista Thiago Bañares participa da cozinha colaborativa da House of Food, da Void, em Botafogo. Para a temporada, ele fez um cardápio especial para os cariocas. Buscando a informalidade, ele uniu pratos icônicos da cozinha japonesa com a gastronomia de boteco. O evento vai até terça-feira. Os pratos preparados por ele e por outros três chefs vão dar origem a série 'Pra Saber Quem Sou', exibida na internet.

Ouvir "Thiago Bañares, do Tan Tan Noodle Bar, junta petisco de bar com cozinha oriental"

Mais episódios do podcast CBN Gastronomia

• 'A alimentação é um dos pilares da N.O.S Escola'
• 'Sempre gostei de vinho e sempre tive uma pegada mais espontânea'
• 'A gente é conhecido como bar cervejeiro, mas criamos uma carta de drinques'
• 'Quando a gente se alimenta um pouco melhor, a gente vê mudanças efetivas em pequenas coisas'
• 'Afro Gourmet é uma cozinha de resistência e afeto'
• 'A gente tem que se adaptar às novidades do dia a dia'
• 'Da favela para o mundo'
• 'A comida brasileira é afetiva'
• 'O cliente gosta de carinho, se você estiver evoluindo, ele vai estar sempre com você'
• 'Nossa expectativa é mostrar a culinária e a cultura da gastronomia brasileira'
• 'O Rock in Rio percebeu a potência que a favela tem para mostrar para o Brasil e para o mundo'
• Cardápios, opções de comidas e bebidas do Rock in Rio
• 'Uma salsicha de boa qualidade é o segredo para um bom um cachorro-quente'
• 'É uma Disneylândia onde você vai poder ir por todos os níveis da cerveja artesanal'
• Rio Gastronomia: melhores momentos do 'Papo de cozinha'
• Rio Coquetelaria reúne bartenders no Píer Mauá
• 'A gente tenta equilibrar sabores e as texturas para tudo sair delicioso sempre'
• 'A ideia é trazer o chef de cozinha para o mundo da pizza'
• Receita do Porco Mundi, realizado em SP, será apresentada no Rio Gastronomia
• 'Mulher no boteco tem outras delicadezas'
• Thiago Bañares, do Tan Tan Noodle Bar, junta petisco de bar com cozinha oriental
• 'Cozinha é química o tempo todo'
• 'Nossa massa é bem leve, não é um bate-entope'
• 'Bar da Frente preza muito pela criatividade'
• 'Tenho a melhor profissão do mundo, uno comida e viagem'
• Bar de Tapas tornou comum o hábito de tomar vinho nas calçadas
• Marcos Bonder diz o que não pode faltar em um boteco raiz
• 'Comida afetiva do sertão' é a especialidade do Bar Kalango
• Néli Pereira lança carta de drinks do ARP, no Arpoador
• Miam Miam, em Botafogo, completa 15 anos com 'comida boa a preço justo'