'Afro Gourmet é uma cozinha de resistência e afeto'

18/11/2019 8 min

Ouvir "'Afro Gourmet é uma cozinha de resistência e afeto'"

Descargar episodio Ver en sitio original

Sinopse do Episódio

A chef do restaurante 'Afro Gourmet' Dandara Batista divulgou o estabelecimento especializado em comida africana na semana do Dia da Consciência Negra. Dandara afirmou que o Rio trabalha muito pouco a gastronomia africana, mesmo sendo a base da culinária brasileira. 'O Afro Gourmet é uma forma de resistir e apresentar a comida africana para o país', diz Dandara Batista.

Mais episódios do podcast CBN Gastronomia

'A alimentação é um dos pilares da N.O.S Escola' 16/12/2019

'Sempre gostei de vinho e sempre tive uma pegada mais espontânea' 09/12/2019

'A gente é conhecido como bar cervejeiro, mas criamos uma carta de drinques' 02/12/2019

'Quando a gente se alimenta um pouco melhor, a gente vê mudanças efetivas em pequenas coisas' 25/11/2019

'A gente tem que se adaptar às novidades do dia a dia' 11/11/2019

'Da favela para o mundo' 28/10/2019

'A comida brasileira é afetiva' 21/10/2019

'O cliente gosta de carinho, se você estiver evoluindo, ele vai estar sempre com você' 14/10/2019

'Nossa expectativa é mostrar a culinária e a cultura da gastronomia brasileira' 07/10/2019

'O Rock in Rio percebeu a potência que a favela tem para mostrar para o Brasil e para o mundo' 30/09/2019

Ver todos los episodios