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Ouvir "#5 - pH, bem-estar animal e idade ao abate"
Sinopse do Episódio
Fala pessoal! Hoje falaremos sobre os efeitos que o pH, o bem-estar animal e a idade ao abate dos bovinos tem a ver com a qualidade do nosso produto final: a carne. Seguimos, então, com mais um capítulo dessa série sobre "Qualificação e tipificação de carcaçãs". Dúvidas e sugestões: @danielaccotrim (Instagram) ou por e-mail no [email protected]! Até mais! Cuidem-se!
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