A cerveja é uma paixão dos brasileiros — e também é um bom negócio. Mas se engana quem pensa que isso rende somente para as grandes produtoras da bebida. O Rio Grande do Sul, por exemplo, é o segundo estado do país com mais microcervejarias. Com uma estrutura menor, várias marcas estão fazendo bonito Brasil e mundo afora com a qualidade dos produtos. E como fazer para empreender nesse mundo cervejeiro? Vamos entender isso com o Filipe Bortolini, que é presidente da Associação Gaúcha de Microcervejarias.
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