Entrevista Miguel Silva (enólogo)

31/08/2025 43 min Temporada 3 Episodio 102

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Sinopse do Episódio

Não cursou Enologia mas é atualmente o talentoso enólogo residente da Quinta de Baixo (Niepoort) e o autor dos vinhos do projeto Transmission. Nesta conversa, Miguel Silva fala da Bairrada: de solos, de castas e de formas de fazer e de interpretar o calcário.

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