Tradição beirã em Fajão no espaço do juiz (áudio)

30/05/2019

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Sinopse do Episódio

Nos contrafortes da serra do Açor, Fajão teve juiz, que deu nome a restaurante. O inquilino do espaço passou a ser O Pascoal; todavia, a cozinha tradicional beirã, à base de ingredientes regionais de qualidade, mantém-se como saboroso paradigma daquela atraente aldeia de xisto.

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